Curso: Mejores Controles de Proceso BPCS

Categoría: Ciencia y Tecnología de Alimentos

Este curso es requerido por FDA y USDA para toda industria de alimentos acidificados que aplican tratamiento térmico y envasan sus productos, incluyendo procesamiento aséptico, para que dichos productos sean estables a temperatura ambiente.

Temas:

Microbiología de alimentos
Procesamiento térmico
Alimentos acidificados
Documentoación y registros
Buenas prácticas de manufactura

Estudiantes del RUM con identificación pagan: $550 Para matrícula deben pasar a Sánchez Hidalgo 401.

Duración: 32 horas

Costo: $650