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Arte Culinario


PlaceholderRepostería y Decoración de Bizcochos - Básico e Intermedio

Repostería y Decoración de Bizcochos - Básico e Intermedio

De acuerdo a la Orden Ejecutiva 2021-509 y la Junta de Gobierno de la UPR, la Certificación 2-2021-2022, ha establecido que la vacunación contra el COVID-19 es compulsoria para todos los estudiantes de la UPR. Por tanto, para tomar este curso presencial debe enviar evidencia de vacuna al correo electrónico educon@uprm.edu

Curso Básico. Se ofrecerá en modalidad Presencial.

Este curso persigue iniciar a los estudiantes en el arte de la confección y decoración de bizcochos. Se espera que al finalizar el mismo, los estudiantes hayan adquirido los conocimientos necesarios y el desarrollo de destrezas para poder confeccionar y decorar sus propios bizcochos.

- Montaje de bizcochos
- Secretos para hacer un buen bizcocho
- Preparación de los moldes
- Forma de colocar los moldes en el horno
- Conservación y almacenaje
- Equipo y materiales para trabajar bizcochos
- Clases de bizcochos
- Recetas
- Sirop de bizcochos
- Azucarados cubiertas de bizcochos
- Pastillaje
- Pasta laminada
- Técnicas en pasta laminada

Se asignará una cuota módica al comienzo del curso, para los materiales.

*El certificado del curso se enviará digital por correo electrónico.

Duración: 30 horas

Costo: $180

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